Les origines du croissant

Tu as faim ?

Oui, un peu. On va acheter des croissants !

Bonne idée. Il y a une boulangerie juste en face.

Un bon croissant français !

Mais tu sais que le croissant ne vient pas de France. Il vient de Vienne !

Ah bon ? De Vienne, la capitale de l’Autriche ?

Oui, autour de la ville, il y avait un grand mur pour protéger la ville. Un matin, les Turcs ont creusé un tunnel pour pouvoir entrer et envahir la ville.

Mais, qu’est-ce qui s’est passé alors ?

Le matin, il n’y a que les boulangers qui sont réveillés et ils ont entendu les soldats turcs et ils ont donné l’alerte. Grâce aux boulangers on a pu vaincre les Turcs.

Et le croissant dans tout ça ?

Pour fêter cette victoire on a fait une pâtisserie  en forme de croissant de lune qui existe sur le drapeau turc.

Ah d’accord. Je comprends.

Et ensuite, la reine Marie-Antoinette va introduire le croissant en France mais sans grand succès. Lew croissant devient populaire dans les années 1920 quand on commence à le faire avec du beurre. Donc, la recette du croissant actuel est quand mêne d’origine française.

Bon, maintenant, je voudrais un croissant s’il vous plaît !

Bien sûr, ordinaire ou au beurre ?

Au beurre évidemment !

 

La Petite histoire du croissant :

Le croissant, la spécialité française du petit déjeuner du week-end,  n'est pas vraiment française. Voilà son histoire :  Les origines du célèbre croissant remontent à l'époque où les Turcs assiégeaient Vienne, la capitale de l'Autriche, en 1683. La légende dit qu'un boulanger qui travaillait pendant la nuit a entendu les Turcs dans les tunnels de la ville et a donné l'alarme ; c'est comme ça que les Autrichiens ont vaincu les Ottomans. Afin d'immortaliser cette victoire, le boulanger a cuisiné une pâtisserie copiant la demi-lune que l’on peut voir sur le drapeau de la Turquie.   En 1770, la reine Marie-Antoinette, originaire de Vienne et femme de Louis XVI, a introduit la fabrication du croissant à Paris. Ce n'est qu'à partir de 1920 que les boulangers parisiens ont commencé à cuisiner le croissant feuilleté au beurre que nous connaissons aujourd'hui. 

Compréhension de l'écrit :

 

Vrai ou Faux : Ce sont les Français qui ont inventé le croissant

Dis un synonyme de « Turcs » (il apparaît dans le texte)

Qui a été le protagoniste de l’histoire du croissant ?

Quelle est la raison de la forme du croissant ?

Vrai ou Faux : C’est Marie-Antoinette qui a introduit le croissant au beurre en France.