1956 LA CARTE 1a ; obs ! ibland högst ungefärliga svenska översättningar !

 

LES ENTRÉES

LES PLATS

LES DESSERTS

 

 

 

1.        une soupe à l’oignon

yn sop a lånjååå

10.     une bavette

yn bavätt

19.    un flan

öööö(n) flaaaaa(n)

2.       une terrine

yn tärrinn

11.    une entrecôte

yn aaaantrökåt

20.    une charlotte aux framboises

yn schalått å fraaaambåaz

3.       une salade de tomate

yn sallad dö tåmatt

12.    une sole meunière

yn såll mönjär

21.    un gâteau au chocolat

öööö(n) gatå å schåkåla

4.       des crustacés

de krystassee

13.    un bifteck

öööö(n) bifftäck

22.    un fondant au chocolat

 ööö(n) fååå(n)daa

5.       des crudités

de kryditee

14.    une côte de bœuf

yn kått böff

23.    une tarte aux cerises

yn tart å söriz

6.       une salade aux trois fromages

yn sallad å tråa fråmasch

15.    une côte de porc

yn kått pår

24.    une tarte Tatin

yn tart tatääää

7.       une soupe au poisson

yn soop å påassåå

16.    une dorade (une daurade)

yn dåradd

25.    une île flottante

yn ill flåttaaaant

8.       une salade mixte

yn sallad mixt

17.    un poulet au citron

öööö(n) pole å sitråååå

26.    une mousse au chocolat blanc

yn mooss å schåkåla

9.       des escargots à la crème

de zeskargå alla krämm

18.    une escalope de veau

yn eskalåpp

27.    une salade de fruits

yn sallad dö frui

 

1.     en löksoppa

10.  en köttbit (av nötkött)

19.       en pudding

2.     en pâté

11.  en entrecôte

20.       en hallonfromage

3.     en tomatsallad

12.  en sjötunga

21.       en chokladkaka

4.     skaldjur

13.  en biff

22.       en mjuk chokladkaka

5.     råkost, råa grönsaker

14.  en nötkotlett

23.       en körsbärspaj

6.     3 sorters ostsallad

15.  en fläskkotlett

24.       en uppochnervänd äppelpaj

7.     en fisksoppa

16.  fisk, en slags havsruda

25.       en flytande ö

8.     en blandsallad

17.  kyckling med citron

26.       en vit chokladmousse

9.     sniglar med gräddsås

18.  en kalvkotlett

27.       en fruktsallad

 

LES BOISSONS CHAUDES

LES BOISSONS FROIDES

LES GLACES

 

 

 

28.    un café noir

ööööö(n) kaffe nåar

34.    une Fanta

yn faaanta

40.    une banana split

yn banana splitt

29.    un café au lait

ööööö(n) kaffe å lä

35.    un coca

ööööö(n) kåcka

41.    une pêche Melba

yn päsch mällba

30.    un thé

ööööö(n) tee

36.    une limonade

yn limånadd

42.    une poire Belle Hélène

yn påar bäll ellänn

31.    un chocolat

ööööö(n) schåckålla

37.    un diabolo

ööööö(n) diabålå

43.    une coupe aux 3 sorbets

yn koop å tråa sårbe

32.    une infusion

yn ääää(n)fysjååå

38.    de l’eau minérale gazeuse

dö lå minnerall gazöz

44.    une Dame Blanche

yn damm blaaaa(n)sch

33.    du lait chaud

dy lä schå

39.    de l’eau minérale non gazeuse

dö lå minnerall nåååå gazöz

45.    un Café Liégeois

ööööö(n) kaffe li eschåa

 

28.   en svart kaffe

34.  en Fanta

40.    en banana split

29.   en kaffe med mjölk

35.  en coca cola

41.    en vaniljglass med persika

30.   en te

36.  en läsk

42.    en vaniljglass med päronhalvor

31.   en choklad

37.  en slags läsk med saft

43.    tre olika sorbetglassar

32.   en örtte

38.  kolsyrat mineralvatten

44.    en vaniljglass med chokladsås

33.   varm mjölk

39.  okolsyrat mineralvatten

45.    en kaffeglass med kaffe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES SAUCES

LES GARNITURES

LES CONDIMENTS

 

 

 

46.    sauce à l’échalote

sås a leschalått

54.    des pommes vapeur

de påmm vapör

62.    de la sauce vinaigrette

dölla sås vinägrätt

47.    sauce au poivre

sås å påavr(ö)

55.    des frites maison

de fritt mäzååå

63.    de la moutarde

dölla motard

48.    sauce béarnaise

sås be arnäz

56.    des pommes au four

de påmm å foor

64.    du sel

dy säll

49.    sauce Béchamel

sås beschammäll

57.    du riz

dy ri

65.    du poivre

dy påavr(ö)

50.    sauce au fromage

sås å fråmasch

58.    des pâtes

de paatt

66.    de la sauce piquante

dölla sås pickaaant

51.    sauce aux fines herbes

sås å finn zärb

59.    des légumes

de legymm

67.    de l’huile

dö lu ill

52.    sauce brune

sås brynn

60.    de la purée de pomme de terre dölla pyree påmm tärr

68.    de la mayonnaise

dölla majånnäz

53.    sauce marchand de vin

sås marchaaa väää

61.    du gratin dauphinois

dy gratäää dåfinnåa

69.    de la sauce tomate

dölla sås tåmatt

 

46.   löksås

54.  kokt potatis

62.    vinägerdressing

47.   pepparsås

55.  pommes-frites

63.    senap

48.   béarnaisesås

56.  bakad potatis

64.    salt

49.   béchamelsås

57.  ris

65.    peppar

50.   ostsås

58.  pasta

66.    stark sås

51.   örtsås

59.  grönsaker

67.    olja

52.   brunsås

60.  potatismos

68.    majonnäs

53.   vinsås

61.  potatisgratäng

69.    tomatsås

 

kyparen!

garsååå(n) sill vo plä

garçon, s’il vous plaît

matsedeln

lakart

la carte

har ni bestämt er?

vo zave schåazi

vous avez choisi?

vad önskas?

vo dezzire

vous désirez?

jag skulle vilja ha

schö vodrä

je voudrais

jag tar

schö praaaa(n)

je prends

till förrätt

kåm aaaa(n)tré

comme entrée

till huvudrätt

kåm pla schå

comme plat chaud

en köttbit

yn bavätt

une bavette

vilken stekning?

käll ku i så

quelle cuisson/comme cuisson?

medium

a på ääää

à point

blodig

säänjaaa

saignant

välstekt

bjääää(n) kui

bien cuit

till att dricka

kåm båassåååå

comme boisson

till efterrätt

kåm dässär

comme dessert

vatten, tack

dö lå sill vo pläää

de l’eau, s’il vous plaît

smakade det bra?

sa a et e

ça a été?

det var mycket gott

sättä trä båååå

c’était très bon

notan tack

laddisjå sill vo pläää

l’addition, s’il vous plaît

ha en trevlig kväll

bånn såaré

bonne soirée

tack detsamma

märsi, paräjjmaaa(n)

merci, pareillement