Quelle est l’origine de la tarte Tatin ?

1. qui a inventé la tarte Tatin selon la légende ?

2. où travaillaient les inventeurs ?

3. comment est née cette taret selon cette légende ?

4. selon cette émission la légende est-elle vraie ?

5. qui était Maurice Edmond Sailland ?

6. selon l’émission la tarte Tatin est-ce qu’elle existait avant les soeurs Tatin ?

7. quel est le premier nom de cette tarte ?

8. que se passe-t-il en 1926 ?

9. où a été servie la première tarte Tatin en France ?

10. avec quoi sert-on parfait ce dessert ?

11. selon la recette traditionnelle comment doit-on servir la tarte Tatin ?

12. faut-il ajouter de la cannelle ? pourquoi ?

Quelle est l’origine de la tarte Tatin ?

Selon la légende, la ________________ de la tarte Tatin est l’illustration parfaite de la sérendipité, _____________________ le fait de réaliser une découverte de façon ___________________ à la suite d’un concours de circonstances. __________________________ il s’agit de trouver autre chose que ce que l’on cherchait initialement.

On dit que la tarte tatin est le fruit d’une ________________________ d’une des sœurs Tatin qui à la fin du 19e siècle _________________________ dans un hôtel à Lamotte-Beuvron. On __________________ qu’un jour d’affluence l’une d’entre elles aurait ___________ au ___________ une tarte aux pommes en ___________________ la pâte et ne l’aurait rajouté qu’ensuite et ___________________ durant la _________________, pour enfin servir le dessert tel quel, sans le laisser _____________________ au préalable.

Malheureusement cette histoire est vraisemblablement ___________________ de la réalité. La recette de la tarte ____________________ aux pommes (ou aux ________________) existait en Sologne bien avant les sœurs Tatin. Le critique _____________________ Maurice Edmond Sailland la diffusa à Paris ____________________________ Tarte des demoiselles Tatin. En .................. il en donna la recette dans La France gastronomique de Curnonsky (son surnom).

Il fit ainsi _____________________ la Tatin à Paris puis en France au-delà des terres solognotes. Il est aussi fort _____________________ que ce soit lui qui élabora le récit fantasque de sa _____________________. Ce ________________ bien lui qui inventa toute l’histoire de la maladresse des sœurs Tatin dans ______________ but de séduire des journalistes.

À Paris elle fut ______________ pour la ___________________________________dans le restaurant Maxim’s.

Si on ___________ parfois cette tarte avec de la ____________________________ ou de la glace à la vanille, cela révolte les ____________________ de la Confrérie des Lichonneux de Tarte Tatin de Lamotte-Beuvron créée en ................. qui ____________________ la vraie recette, transmise par ________________-à-__________________ et selon laquelle la tarte doit être servie ___________________ ! De même , interdiction de ______________________ les pommes et le caramel de _____________________. C’est un sacrilège et de surcroit ce n’est pas nécessaire car les pommes ________________________ et délicatement caramélisées se suffisent à elles-mêmes.